TƯ VẤN THIẾT KẾ HỆ THỐNG QUẦY BAR CHUYÊN NGHIỆP

Quầy bar là khu vực đặc biệt. Việc thiết kế quầy bar có ảnh hưởng quan trọng đến việc kinh doanh của chủ cơ sở vì một thiết kế tốt sẽ giúp cho khách hàng và nhân viên thoải mái hoạt động trong một không gian hợp lý để tối đa hóa lợi ích.

Để giúp khách hàng có cái nhìn tổng quát về tư vấn, thiết kế hệ thống quầy bar chuyên nghiệp, Toàn Phát thực hiện những quy trình từ lập kế hoạch, lên ý tưởng đến khi thực hiện hóa:

1. Khảo sát thực tế địa điểm, vị trí của quầy bar

Quầy bar được coi là trung tâm của hệ thống, không gian của quán bar hay những nơi kinh doanh khác có thiết kế quầy bar. Do đó cần phải xem xét kỹ đến hướng di chuyển, tính hướng dẫn. Vì như vậy sẽ thu hút, tập trung ánh mắt của khách hàng vào quầy bar.

Hơn nữa, quầy bar cũng là một bộ phận tổng thể sẽ giúp quầy bar kết nối nhiều vị trí trong quán và hòa vào không gian chung của quán.

Trong quá trình khảo sát, cũng cần xem xét đến vị trí đường điện, nước. Vì nếu thiết kế quầy bar mà vị trí cách xa ống dẫn nước, thoát nước sẽ gây khó khăn rất nhiều cho nhân viên cũng như chủ kinh doanh.

2. Thiết kế tổng quát thông qua việc trao đổi và tư vấn với khách hàng

Sau khi khảo sát thực tế, khách hàng và công ty sẽ trao đổi những ý tưởng trong quá trình thiết kế quầy bar, vị trí các thiết bị bar như các trạm pha chế, tủ rượu, thùng đá, chậu rửa, tủ lạnh…

Ngoài ra, công ty cũng sẽ tư vấn giúp khách hàng tối đa hóa lợi ích và nhu cầu.

3. Thiết kế chi tiết

Khách hàng và công ty sẽ đạt đến thỏa thuận cuối cùng của vị trí, lắp đặt các thiết bị trên bản thiết kế. Công ty sẽ thiết kế chi tiết đúng với quá trình trao đổi.

Một số lưu ý khi thiết kế quầy bar

- Ống thoát nước: Ống thoát nước phải có độ nghiêng nhất định. Nếu vị trí quán bar gần bên ngoài phòng, có thể nối ống thoát nước ra ngoài phòng, bố trí đường ống thoát nước riêng; Nếu phải nối đường đến phòng ống dẫn mà độ nghiêng lại không đủ, khi phải lắp ống từ trần nhà hoặc từ trong tường, thi công khá phức tạp, chi phí cũng sẽ theo đó tăng cao.

- Các thiết bị dùng điện: Trên quầy bar thường xuyên có mốt số thiết bị điện công suất khá cao, tốt nhất thiết kế một đường điện riêng, để tránh đoản mạch.

- Chiều dài của quầy bar: Cần phải xác định độ dài quầy bar trong quá trình tư vấn – thiết kế để thuận tiện sử dụng. Thông thường, chậu rửa nhỏ nhất phải dài 60cm, mặt bàn thao tác 60cm.

- Chậu rửa: Đối với chậu rửa phải chú ý, chậu rửa tốt nhất chọn loại chậu đế phẳng, khi để ly mới không bị nghiêng đổ hoặc va đập, chiều sâu của chậu rửa tốt nhất là 20cm trở lên, để tránh nước bắn tung tóe, làm chỗ khắp nơi ướt bẩn.

- Tủ rượu: Thiết kế tủ rượu phải chú ý sử dụng thuận tiện, chiều cao của mỗi tầng ít nhất là 30 – 40cm, phần trưng bày chai rượu tốt nhất thiết kế thành đặt nghiêng, để rượu có thể ngập nút chai, để rượu có thể được lưu trữ lâu hơn; Chiều sâu của tủ không nên sâu quá, nếu cần lấy cái ly phải vượt qua vật dụng khác thì không thuận tiện.

- Mặt quầy: tốt nhất sử dụng vật liệu chịu mài mòn chống thấm nước, bọc da không thích hợp lắm, quầy bar là nơi chịu mài mòn lớn và thường xuyên tiếp xúc với rượu, cho nên khả năng chịu mài mòn, chống thấm nước rất quan trọng. Thêm nữa,

- Batender thường xuyên làm một số động tác biểu diễn ở khu vực quầy bar, một số động tác biểu diễn có kèm theo đốm lửa nhỏ, cho nên vật liệu chịu lửa là tốt nhất, như đá nhân tạo, Gỗ , Inox theo đơn đặt qua thiết kếv..v.., đều là vật liệu lý tưởng.

Trên đây là những qui trình và lưu ý khi tư vấn thiết kế một hệ thống quầy bar chuyên nghiệp.

Với tự tin có đội ngũ nhân viên nhiều năm kinh nghiệm và sự uy tín cao của công ty trên thị trường bar công nghiệp, bếp công nghiệp, Toàn Phát sẽ giúp khách hàng tìm ra giải pháp tối ưu nhất cho hệ thống quầy bar chuyên nghiệp của mình.